BANÁN V RUMOVÉM KARAMELU
4. 9. 2010
100g cukru, 50g másla, 4 banány, 8cl rumu, šlehaná smetana
Cukr zkaramelizuje na pánvi, když zhnědne, přidáme máslo, zastříkneme 1 dcl vody. Po odpaření vody získáme hustý karamel, do kterého přilijeme rum a rozmícháme. Poté vložíme na plátky nakrájený banán a na mírném ohni prohřejeme. Rozdělíme na talířky a ozdobíme šlehačkou. Místo banánu můžeme použít např.broskev či hrušku.