Gagini

250g hrubé mouky, 100g měkkého tvarohu, 30g másla, 1 vejce, 1dcl mléka, půl špetky soli, min.1 zavařovačka borůve, ! vanička tvarohu na ozdobu

Změklé máslo vyšleháme a přidáme k němu vejce, sůl, prolisovaný měkký tvaroh a mléko. Pečlivě promícháme a přidáme hrubou mouku. Vzniklé těsto vyválíme na tenčí plát (3mm), nařežeme na čtverečky cca 4x4 cm a na ně dáváme okapané borůvky. Pečlivě zabalíme. Vkládáme do vroucí mírně osolené vody a zvolna vaříme, můžem promíchat, aby se knedlíky nepřichytly ke dnu. Vaříme asi 5 minut, když vyplavou nad hladinu, tak jsou hotové.

Posypeme tvarohem, moučkovým cukrem a můžem i pokapat rozpuštěným máslem.

(250g tvarohu v kostce, 70g másla, 1 vejce, špetka soli, 70g hladké mouky, 70g krupice, vanilkový cukr)

Těsto necháme uležet v lednici 2-3 hodiny – líp se s ním pracuje a je voňavé.