CITRONOVÉ TYČINKY
4. 9. 2010
240g másla, 240g polohrubé mouky, 2 žloutky, 2 polévkové lžíce mléka, kůra z 1 citrónu, trochu citrónové šťávy
Poleva: 2 bílky. 300g moučkového cukru
Smícháme všechny suroviny - máslo, mouku, žloutky, mléko, citrónovou šťávu a najemno nastrouhanou citrónovou kůru a dáme těsto vychladit. Mezitím ušleháme polevu z bílků a cukru.
Z těsta vyválíme plát asi 5mm silný, potřeme polevou. Rádýlkem nakrájíme na tyčinky a pomocí nože nakládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v mírně vyhřáté troubě na 110(140)°C asi 20 minut.